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Unsere Speisekarte

Suppen

Fischsuppe "Gezeiten"

Dillrahm | Fischfilet | fangfrische Nordseekrabben
12,90
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Karotten-Ingwer Suppe

Rahmhaube | geröstete Kürbiskerne
10,90

Vorweg und Zwischendurch

Gratinierter Ziegenkäse

Apfel | karamelisierte Walnüsse | Feldsalat | Granatapfelkerne
11,90

Küstenhäppchen

Geräuchertes Fjordlachsfilet | Nordseekrabben | Matjesfilet
10,90

Carpaccio von der roten und gelben Beete

Zigenfrischkäse | Pinienkerne | Blattsalate
12,90
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Burrata

Tomate | Blattsalate | Quellerpesto | fassgereifter Balsamico
12,90
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Kleiner bunter Salat

Blattsalate | Rohkost | Queller | Hausdressing
6,90

FRISCH VON ACKER

BUNTER SALATTELLER

Blattsalate & Queller | Rohkostauswahl der Saisaon | Hausdressing
8,90

dazu...

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drei gebratene Fischfilets | fangfrische Nordseekrabben
25,80
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Streifen von der Hähnchenbrust | geschmortes Gemüse
23,90
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Räucherlachs aus den isländischen Fjorden | Kartoffelrösti |Meerrettichcreme
24,80
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FRISCHES AUS DEM MEER

Unseren Fisch beziehen wir ausschließlich aus nachhaltiger Fischerei. Unsere Fischprodukte sind alle nach dem „MSC“ Qualitätsstandard zertifiziert!

Fischteller "Gezeiten"

Auswahl von drei Fischfilets | fangfrische Nordseekrabben | Seehasenrogen | Sauce Hollandaise | Drillinge
33,90

Goldgelb gebackenes Seelachsfilet

Drillinge | Gurkensalat | Remoulade
22,90
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Isländisches Fjordlachsfilet

Gemüse-Wildreis | Avokadocreme | Tomatensalsa | Teriyakisauce
26,90
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Tradition

Labskaus selbstgemacht

Gewürzgurke | Spiegelei | Matjesfilet | Rote und gelbe Beete
19,90

Matjes "Hausfrauen Art"

Matjesfilet | Sahnesauce | Zwiebeln | Apfel | Schwenkkartoffeln
19,90

Pasta

Unsere Pasta (Tagliatelle) wird stets frisch zubereitet, mit geriebenem Parmesan und frischem Ruccola serviert.

Pasta Fjordlachsfilet

Blattspinat | Kirschtomaten | Rahm | Senf
23,90

Gnocchi Vegetarisch

Saisonales Gemüse | Queller-Pesto | Pinienkerne
19,90

Pasta Riesengarnelen

Olivenöl | Kirschtomaten | Frühlingszwiebeln | frischer Knoblauch | leichte Chilinote
24,90

AM GRILL & AUS DER PFANNE

Unsere Produkte beziehen wir ausschließlich aus persönlich
kontrollierter Zucht. Bei unserem Lieferanten „Ochtersumer
Weiderind“ ist Weidegang selbstverständlich und prägt die feine Marmorierung und den wunderbaren Geschmack unserer Fleischprodukte. Nach der Schlachtung und dem Reifeprozess,
werden die Tiere ohne Umwege zur Insel transportiert und bei uns
im Haus final zerlegt. So sind eine lückenlose Nachverfolgung
und eine gleichbleibend hohe Qualität gesichert!

Filetsteak vom jungen Weiderind

Kartoffelkroketten | Buttermöhrchen | Grilltomate | Schalottenjus
33,90

Wiener Schnitzel (aus dem Kalbsrücken)

Pommes frites | Gurkensalat | Preiselbeeren
28,90

Wechselndes Schmorgericht

Kartoffelknödel | Apfelrotkohl
24,90

Burger

Brioche Bun | 100% Rindfleisch | Blattsalat | Tomate | BBQ-Soße |Parmesanchip | Avocadocreme | Pommes frites
22,90
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DESSERT, ESRESSO ODER DOCH EIN DIGISTIF?

Unsere Desserts, Kaffeespezialitäten oder Digistifs entnehmen Sie bitte unserer Dessertkarte und Getränkekarte

Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser geschultes Personal.

Alle Preise verstehen sich in Euro, inklusive Mehrwertsteuer.